Kürbissuppe
Zutaten
- Für 4 Personnen
500g Kürbisfleisch, grob in Würfel geschnitten
4dl Bouillon
Salz
Pfeffer
1dl Halbrahm
Schnittlauch
Zubereitung
Kürbisfleisch in der Bouillon weich kochen und pürieren.
Mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlere Hitze weiterköcheln lassen.
Hablrahm dazugeben, Scnittlauch zerkleinern und kurz vor dem Servieren darüberstreuen.
Rezept
«Chasselas – de Féchy au Dézaley» de Chandra Kur
Grand Cru Yvorne Chablais AOC
Clos du Rocher
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Grand Cru Yvorne Chablais AOC
